Vendita di pesce all'ingrosso per il settore della ristorazione
Il valore del pesce congelato a bordo: freschezza, qualità e garanzia per la tua tavola
Nel mondo della pesca professionale, una delle pratiche più sicure e affidabili per garantire qualità e freschezza è il congelamento del pesce direttamente a bordo dei pescherecci. Questo processo avviene immediatamente dopo la cattura, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e con tecnologie all’avanguardia. Il risultato? Un prodotto che mantiene intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche, come sapore, consistenza e colore, oltre a preservare completamente le proprietà nutrizionali.
Pesce congelato a bordo: garanzia e qualità
Il pesce congelato a bordo è quindi sinonimo di garanzia: evita lunghi tempi di trasporto a temperatura ambiente, riducendo notevolmente il rischio di contaminazioni e assicurando che il prodotto arrivi al consumatore nelle migliori condizioni possibili.
Non solo mantiene intatte le proprietà organolettiche, ma, una volta scongelato, si presenta come se fosse stato appena pescato.
Inoltre, la congelazione a bordo consente di preservare la freschezza del prodotto, assicurando che ogni boccone sia ricco e gustoso, come se fosse stato appena estratto dal mare.
Il protagonista di piatti ricchi di gusto
Occupandoci anche di vendita all'ingrosso, mettiamo a disposizione dei ristoratori una selezione accurata delle migliori varietà di pesce, tutte congelate a bordo per offrirvi solo il meglio del mare. La nostra gamma comprende una vasta scelta di prodotti che spaziano dai filetti di merluzzo ai calamari, dalle seppie ai gamberi rossi, fino a specie pregiate come il tonno o il pesce spada. Ogni prodotto è scelto con la massima attenzione per garantire non solo un sapore eccezionale, ma anche la sicurezza alimentare e una versatile adattabilità alle diverse preparazioni culinari. Siamo in grado di soddisfare ogni esigenza dei nostri clienti, assicurando che ogni piatto possa essere preparato con ingredienti di alta qualità, in modo da deliziare anche i palati più esigenti.
La qualità del mare al servizio della ristorazione
Sabella Ittici è un vero e proprio punto di riferimento per la ristorazione, offrendo un servizio su misura per ristoranti, trattorie, bistrot e locali gourmet che desiderano portare in tavola solo il meglio del mare.
La nostra forza è nella lavorazione personalizzata del pesce: lavoriamo i prodotti secondo le esigenze specifiche del cliente: eviscerazione, sfilettatura, sgusciatura e abbattimento sono eseguiti quotidianamente da personale esperto, garantendo un prodotto pronto all’uso, sicuro e di altissima qualità.
Grazie a un sistema moderno ed efficiente di abbattimento, siamo in grado di preservare freschezza, sapore e valori nutrizionali, facilitando la gestione della cucina e riducendo al minimo gli sprechi. I nostri clienti ricevono il pesce già porzionato e pronto per essere cucinato o conservato, con la massima comodità e nel rispetto della catena del freddo.
Ma non ci fermiamo qui: Sabella Ittici si occupa anche della consegna diretta presso i locali che scelgono il nostro servizio.
